Reconversion de la finance à la cuisine : Francoise

Bonjour Françoise. Merci d’être là pour venir nous raconter ton parcours avec un accompagnement que nous avons fait ensemble il y a maintenant 2 ans.

Tu vas nous raconter comment tu as quitté la finance pour aller au milieu de la cuisine?

Peux-tu nous parler de ton parcours de départ ?

J’ai travaillé dans les assurances commerciales à Londres pendant 25 ans et ça s’est passé parce que j’ai fait des études d’économie et de commerce et que j’étais très intéressée d’aller à l’étranger.

Mais en fait, tout le temps, pendant cette carrière-là, il y a toujours eu une passion pour la cuisine que je n’avais pas pu assouvir parce que j’avais entendu parler de la vie des apprentis cuisiniers et je me disais ce n’est pas moi ça ne me correspondait pas.

7 mn

Alors tu avais des projets en cuisine à côté de ton job en finances, on appelle ça aujourd’hui un « side project » mais tu as fait ça 25 ans !

Qu’est ce qui fait que tu as sauté le pas du side project à la réelle reconversion en lançant cette fois-ci ton entreprise de traiteur bio ? 

Alors oui, c’est intéressant parce que maintenant que tu me le dis, on oublie les processus de décision et en effet je voulais avoir comme une page blanche, et la cuisine, c’est teinté pour moi de beaucoup de travail, pas rentable et ou comment j’allais faire ça.

Et quand on a et on a fait le bilan on a réfléchi à ce que je voulais, ce qui me fallait dans un travail.

Et pour moi la cuisine ce n’est pas que la cuisine… dans la cuisine on est au centre du monde, avec l’agriculture, les traditions, le social, l’environnement.

Et quand je suis dans la cuisine, c’est terre à terre et j’ai besoin quand même d’échanges.

Je me voyais chercheuse aussi en alimentation, mais je vois bien que je suis plus dans l’immédiat dans le faire.

Il fallait trouver un équilibre entre tout ça.

20 mn

Comment s’est monté le projet entre ce qui était l’envie de départ et les rencontres, la réalité selon le principe dont je parle souvent « on avance en marchant » !

• Place dans un lieu
• Job à mi-temps pour faire des fromages
• Job de départ dans une biocoop
• Intégration dans une coopérative d’activités …

25 mn

Comment sauter le pas financièrement ?

• Louer un labo plutôt que d’acheter
• L’exercice du « pire du pire » : avant que je me retrouve sous les ponts, j’ai beaucoup de ressources !

et aussi je n’ai rien à perdre, je n’ai pas besoin de me conformer à un schéma, se libérer des valeurs qui ne sont pas les nôtres pour aller vers plus de liberté. 

Je remercie Françoise pour ce témoignage.

Vous pouvez la retrouver sur FB « Les plats de Francoise »

Les Plats de Francoise – des plats qui s’inspirent des saison et du temps qu’il fait et des légumes de la Brouette Bleue et autres producteurs bio locaux. Des plats tout fait maison, à emporter ou se faire livrer…

Les témoignages de reconversion sont là pour vous inspirer, vous donner l’élan !

Le portrait de Francoise vous a donné envie de changement ?

• Pour faire le tri dans vos idées si vous vous sentez encore un peu perdu :

• • je vous propose pour commencer le guide OFFERT

• et si les hésitations sont fortes, ou si vous n’arrivez pas à avancer, un accompagnement peut vous aider à dépasser les peurs, les questionnements… pour aller chercher ce projet qui vous fait tellement envie que vous déplacez des montagnes ! Le PROGRAMME TROUVER SA VOIE est alors là pour vous !